El cubio (mashua)

"Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020” (Scott et al., 2000); más de dos mil millones de habitantes de Asia, África y Latinoamérica dependerán de esos cultivos para alimentarse y generar ingresos. Por ello, el conocimiento y aprovechamiento de tuberosas como el yacón son importantes para la seguridad alimentaria y como aporte a la sostenibilidad del frágil ecosistema montañoso andino (Pastor, 2004). Esta obra pretende motivar a la comunidad investigativa del país, a los nuevos profesionales del agro y a ...

¿Qué es el exocórtex? Una interfaz cerebro-computadora (BCI), que a menudo se denomina interfaz cerebro-máquina (BMI), es un vínculo de comunicación directo entre la actividad eléctrica del cerebro y un dispositivo externo, con mayor frecuencia una computadora o una extremidad robótica. Las BCI a menudo están dirigidas a la investigación, el mapeo, la asistencia, el aumento o la reparación de las funciones cognitivas o sensoriomotrices humanas. Dependiendo de qué tan cerca estén los electrodos del tejido cerebral, las BCI se pueden implementar de varias maneras, desde no...

Este manual contiene varias prácticas de laboratorio que fueron realizadas en el Programa de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, UJTL. Los autores de cada capítulo se han propuesto presentar una práctica comprensible para los estudiantes de ingeniería, con objetivos pedagógicos claros y concretos y con experimentaciones fáciles de reproducir en cualquier laboratorio o planta piloto de una institución académica. No se trata pues, de un trabajo bibliográfico realizado únicamente sobre la base de buenas fuentes...

Este libro trata sobre el cálculo y selección de elementos de máquinas y pretende ser un texto práctico que ayude a resolver problemas de ingeniería en los que aparezcan elementos tales como: Ejes y árboles, rodamientos, engranajes, acoplamientos, tornillos de potencia, frenos y embragues, transmisiones flexibles, etc. Incluye siete capítulos dedicados a revisiones teóricas y metodologías de cálculo y 86 problemas, la mayoría de ellos resueltos, agrupados en catorce bloques. El convencimiento de los autores, en el quehacer de un ingeniero, de la imposibilidad de realizar un...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.