Aguas en disputa

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos,...

La migración como proceso tiene un sinnúmero de enfoques y aristas que estudiar, desde la migración forzada ocasionada por conflictos bélicos, Estados fallidos o desastres naturales, hasta la migración de retirados a sitios paradisiacos con fines de mejorar la calidad de vida de los adultos mayores. Sin embargo, el grueso de los estudios migratorios persiste en analizar y dilucidar la migración de fuerza laboral del sur económico hacia el norte. En este sentido, el presente libro “Movilidad humana en Latinoamérica; nuevos patrones, nuevos retos” implica un esfuerzo serio por parte ...

"Una legendaria partida de ajedrez es el escenario para esta exquisita alegoría, construida a partir del movimiento de las piezas y una vida entregada a una soledad inapelable. Mauricio Montenegro nos entrega la incertidumbre, la razón y el azar convertidos en pesquisa literaria". —Andrés Mauricio Muñoz, escritor y miembro del jurado del Premio Nacional de Novela Inédita, 2020. El 4 de abril de 1973 se jugó una de las partidas más fascinantes de la historia. Esta novela indaga en la vida de uno de los contendientes: el militante del partido nazi Emil J. Diemer, quien, preso de la...

«Ser "lo suficientemente hombre" es mirar hacia nuestro interior, entender y redefinir la masculinidad para así crecer como seres humanos.» —Jaime Camil Las consecuencias de la masculinidad tradicional nos afectan en todas las áreas de nuestras vidas. No sólo las sufren las mujeres, sino también nuestros amigos, familiares, compañeros y, sobre todo, nosotros mismos. También han afectado a Justin Baldoni, que ha decidido explorar algunas de las facetas más importantes de la experiencia masculina —el valor, el éxito, la raza, la sexualidad, las relaciones o la paternidad— para...