Alimentos seguros

En este cincuentenario de la muerte de Jose Augusto Trinidad Martinez Ruiz, Azorin, ocurrida en Madrid el 2 de marzo de 1967, he creido conveniente publicar en un libro todos mis articulos azorinianos que se hallan publicados en varios libros, revistas y blogs en Internet. Los doce articulos que presento no pretenden componer una biografia del maestro, sino una recopilacion de mis articulos antiguos y otros nuevos, para hacer patente en este cincuentenario azoriniano mi reconocimiento al gran y universal escritor de Monovar (Alicante). Ramon Fernandez Palmeral, que es autor del libro...

La obra presenta los resultados de un proyecto de cooperación AECID (2007-2010) entre las Universidades de Jaén (España) y Autónoma de Asunción (Paraguay) y el Ministerio de Educación y Cultura paraguayo, que analiza las características profesionales de los supervisores escolares de Paraguay y determina sus necesidades formativas, estableciendo las bases de un programa formativo que recoja sus funciones. Los capítulos desarrollan las necesidades formativas del colectivo de supervisores.

¿Por qué es importante que esta asignatura esté presente en la formación de cada escuela y liceo? ¿Por qué es frecuentemente replanteada su pertinencia en el currículum escolar? Ya desde Sócrates se aprecia el carácter dialogante, cuestionador y político de la actividad filosófica. Hoy, ¿cómo la filosofía podría dejar de ocuparse del problema ecológico-social, de las dificultades que enfrenta en Chile la convivencia ciudadana, de los afanes de reconocimiento e integración de diversas diferencias, de las relaciones entre verdad y política, de los desafíos de una educación...

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a...