Comercio comunitario I

Un recorrido en modo "curiosidad y aprendizaje permanente", a través de ideas y tendencias que ya están modificando nuestra vida cotidiana y nuestra carrera laboral.

El hecho de que no existan muchos libros sobre la venta de ideas se debe, posiblemente, a que todavía prevalece la vieja creencia de que las ideas deben tratarse según las pautas utilizadas para vender productos, como puede ser un coche, un libro, una corbata... Sin embargo, este libro explica que no hay nada más alejado de la verdad y que, si bien es cierto que una idea se convierte en un producto cuando se vende, hay que recordar que se trata de un producto especial. Una idea es un producto invisible que sólo existe en la imaginación del creador y que debe hacerse visible en mente de...

En la actualidad, conocer las medidas de control de seguridad de los alimentos es un aspecto fundamental que tienen que tener en cuenta todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los constantes cambios en la producción alimenticia nos llevan a preocuparnos por la salud, ya que nos podemos encontrar con distintas amenazas, como son los peligros biológicos, químicos y físicos. ¿Qué podemos decir sobre el concepto de APPCC? Las siglas hacen referencia al Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, por lo que este manual nos dará las pautas indicadas para hacer frente a los...

Un equipo de investigacion heterogeneo descubre como leer la mente de un mono. Un chef mezcla ingredientes inesperados como erizos de mar y piruletas para transformar el mundo de la cocina profesional. Un ingeniero toma prestadas ideas del comportamiento de busqueda de comida de las hormigas para inventar modelos de vigilancia para vehiculos aereos no tripulados en zonas de guerra. Johansson denomina esta proliferacion de ideas nuevas el efecto Medici, haciendo referencia al notable estallido de creatividad que favorecio la familia bancaria de los Medici en la Italia del Renacimiento. En este ...