El ADN del placer

Nuestro código genético, el ADN, es la información más íntima y profunda que heredamos de nuestros padres y antepasados. Es, además, casi igual entre los seres humanos. Podríamos decir que solo una porción minúscula es responsable de que podamos ver tantas diferencias a simple vista: color de ojos, de piel, de pelo, de altura. Pero ese mínimo porcentaje es también el que nos puede brindar datos esenciales para saber qué alimentos consumir para mejorar nuestra calidad de vida y prolongarla. En este, su tercer libro, el genetista Jorge Dotto hace un repaso por la medicina de...

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

A veces, muy pocas veces, los científicos salen de su laboratorio y les cuentan los experimentos que están haciendo a sus amigos, hijos y nietos. ¡Qué complicado! No es fácil para ellos encontrar palabras para explicarlo de manera sencilla y directa, porque investigan cosas muy extrañas para la mayoría de nosotros. Pero en cambio, siempre es fácil para ellos transmitir la fascinación y la emoción que sienten por descubrir y comprender lo desconocido. ¡Precisamente este es el espíritu del Concurso 'Relatos Microscópicos'! Nuestro reto consiste en acercar la Microbiología a...

El único libro para colorear de autoevaluación de anatomía veterinaria Colorear la fisiología animal y sus sistemas es la forma más eficaz de estudiar la estructura y funciones de la anatomía veterinaria. Usted asimila información y hace asociaciones visuales con terminología clave cuando colorea en el libro de anatomía veterinaria, ¡todo mientras se divierte! Ya sea que esté tomando un curso de anatomía veterinaria o simplemente esté interesado en los animales y su anatomía, deje que este libro lo guíe. Mientras que otros libros le dan la terminología anatómica de inmediato, ...

Las investigaciones biomédicas con células madre y sus potenciales aplicaciones en la medicina reparadora, han generado mucha controversia en los quince años transcurridos desde su puesta en escena, con implicaciones en aspectos fundamentales de la biología humana, la vida, la medicina y la bioética. Todas estas perspectivas constituyen el trasfondo de los conocimientos, los conceptos, las ideas y las experiencias que se incluyen en este libro. En el libro se explican todos los aspectos de la investigación con células madre, su génesis, las aplicaciones, las propiedades, los tipos y...