España en Perú (1796-1824)

Este libro constituye una innovacion radical al demostrar la enorme gravitacion que tenia la carne en la dieta de la poblacion capitalina novohispana durante el siglo XVIII y los bajos precios que presento favoreciendo su consumo. A los conocidos estudios de precios sobre el maiz y el trigo, realizados por Enrique Florescano y Virginia Garcia Acosta viene a sumarse esta contribucion sobre los precios de la carne. Bajo una perspectiva comparativa, en el texto se aborda el problema de la demanda de carne y la de otros alimentos junto a los indices de precios de los mismo. Con lo que apunta a...

Esta obra pretende, en l neas generales, hacer una propuesta de la historia cultural de M xico a trav s de la historia institucional del Fondo de Cultura Econ mica y, en particular, mostrar los pormenores de una organizaci n editorial que desde 1934 a la fecha ha buscado corresponder a una sociedad, ya sea adelant ndose a sus necesidades de lectura o bien satisfaci ndolas.

A concise, readable history beyond the images of cigars, classic cars, Fidel Castro, and Che Guevara.

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