Globalización, imperialismo y clase social

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos,...

«Venenos y Remedios Amazónicos» es un relato de mis conversaciones con Masheñ Chomoch y los miembros de la Comunidad nativa Ashaninka-Yanesha 'San Jerónimo' en Puerto Yurinaki, en la Selva Central de la Amazonía peruana sobre las hierbas medicinales y su conocimiento ancestral. El libro es un pequeño cuento inmerso en la botánica indígena y consta de unos capítulos enriquecidos con numerosas fotografías, mientras que la versión interactiva contiene también vídeos en profundidad. Este libro no debe considerarse en modo alguno un manual médico, sino más bien una compilación de...

La disciplina que estudia la CNV favorece una percepción más lúcida y totalizadora de las relaciones humanas en cualquier contexto. El conocimiento de la CNV es un camino para comprender mejor a los demás y para manifestarnos en forma auténtica y eficiente. Este libro expone los códigos gestuales y posturales que incrementan la capacidad de interpretar y evaluar a las personas, favorecen el autocontrol y permiten aplicar las estrategias más adecuadas a distintas situaciones. Transmite herramientas diseñadas sobre los códigos de la CNV para desarrollar la asertividad y el liderago, la ...

¿Sabes cuáles son las diez leyes más tontas del planeta? ¿Y las doce comidas más asquerosas que te puedes encontrar por el mundo? ¿Alguna vez imaginaste que pudiera venderse un perfume con aroma a pies de colegiala? Tri-line te descubrirá en este libro los mayores misterios, las cosas más absurdas y muchas curiosidades increíbles pero ciertas. También desmonta muchos mitos y mentiras sobre bebidas energéticas, acontecimientos históricos, los sueños, McDonald's, la Coca-Cola o el mundo Disney. Si te gustan las historias extrañas, la gente rara, los concursos de asquerosidades,...