Hoy Duermo en Casa de Mi Amigo

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a...

Pecado original o Accidente del origen, el comienzo es, como el fin, un límite y, al igual que la filosofía, tampoco las ciencias y las técnicas se salvan de esta tara original. En este ensayo, el autor de Velocidad y política examina el tema del accidente de los conocimientos y de la necesidad urgente, si no de un museo, al menos de un «conservatorio de catástrofes». Catástrofes industriales o naturales, su progresión pasó a ser no sólo geométrica sino también geográfica, cuando no cósmica. Errare humanum, perseverare diabolicum: según este adagio, el Progreso de la...

Esta obra es una investigaci n original acerca de las pol ticas relacionadas con la ciencia y la tecnolog a en tres universidades: Sussex, en el Reino Unido; la de Tsukuba, en Jap n, y la Universidad Aut noma Metropolitana, en M xico. el autor destaca diferencias culturales e hist ricas entre los tres pa ses y estudia los aspectos relativos a las inversiones gubernamentales en la educaci n en beneficio de programas innovadores.

En cada uno de estos 32 mandalas, y en los aforismos que en ellos se expresan, Marlies y Klaus Holitzka aportan una visualización de gran ayuda para incrementar el conocimiento respecto al mundo interior de todas las cosas. Por ello el trabajo con estos mandalas, con sus reflexiones y con el significado de sus textos, te abrirá una vía para comprender mejor tu situación actual y analizar correctamente tus sentimientos. Estos mandalas no son sólo una obra maestra; son también un camino para el nosce te ipsun, el “conócete a ti mismo” propugnado por los sabios de la Antigüedad...