La ciencia de la salud

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

Ilustrado con más de cien fotografías de los telespectadores, El libro de El Tiempo, del equipo de TVE que día a día nos ofrece la información meteorológica y nos explica los porqués de cada fenómeno, te ofrece todos los secretos de esta ciencia, y te explica la técnica fotográfica para retratar todo lo que en el cielo te llame la atención. Y te abre las puestas de su casa, Televisión Española, para que conozcas de primera mano cómo es la «cocina» del Tiempo. Este libro nace como muestra de agradecimiento a todos aquellos que colaboran con el programa cada día, y del que...

Presenta un recorrido por la familia de los perros, incluyendo lobos, zorros y chacales, y muestra los diferentes aspectos de su historia natural y evolución.

Desde que hace unas décadas sonó la alarma de la emergencia climática, se han profundizado las exploraciones sobre los orígenes y factores que han alterado irremediablemente nuestra relación con la naturaleza. Para dar sentido a esta crisis se han propuesto diversos conceptos y narrativas, entre los que destaca el de Capitaloceno. Este término considera que la devastación ambiental desatada sobre el planeta va acompañada por procesos como el colonialismo, la industrialización, la globalización, el racismo, el poder económico y las desigualdades sociales. Esta historia radical de la ...