La cocina mexicana

¿Qué opinaría de un almuerzo compuesto sólo de bocaditos crujientes o de exóticas cremas? ¿Y por qué no una cena en la que predominen los sabores afrutado o picantes? Lejos de las sempiternas categorías de entrada / plato fuerte / postre, he aquí otra forma de abordar y de entender la cocina: las recetas de esta "biblia" están clasificadas por sensaciones y sabores. - Hacer el "inventario de los sabores". - Conocer las múltiples y originales formas de "puesta en escena" o presentación de los platos.. - Recorrer y disfrutar el "itinerario de sensaciones". - Degustar los múltiples...

Ternura. Una historia de Laura y Daniele muestra el niño real, el niño de carne y hueso, y de sentimientos, de emociones, de pasiones, de sensaciones, el niño poliédrico, completo como persona. Éste es el hilo conductor de la colección La escucha que no se da, la escucha atenta del adulto, ese adulto acompañante que exige la pedagogía malaguzziana. Un niño complejo, que cuestiona y se cuestiona, que argumenta y contraargumenta, que se pone en el lugar del otro, que co-construye el futuro. Laura y Daniele han aprendido de la vida más allá de la escuela, pero el La Villetta, su...

Desde hace siglos, el arte del Tarot atrae a millones de personas interesadas en comprender el pasado, descubrir los secretos del presente y desvelar el futuro. Pero también atrae a todos los interesados en conocerse mejor y en descubrir los entresijos de la experiencia vital a todos los niveles. Esta guía práctica enseña cómo hacerlo, y es útil tanto para iniciados como para los que se acercan por primera vez al mundo mágico del Tarot. Además de profundizar en el significado y simbología de las cartas, este manual expone -paso a paso- el funcionamiento de los diferentes tipos de...

John Stacpoole Haycraft (1926-1996) nació en India, hijo de un oficial británico destinado al ejército colonial. La muerte violenta de su padre a manos de uno de sus soldados provoca su vuelta a Inglaterra donde se graduará en Oxford junto a su hermano, el famoso editor Colin Haycraft. Escritor, lingüista y profesor, su principal creación fue la organización Internacional House (Ih), una franquicia de enseñanza de la lengua inglesa que hoy tiene 140 centros asociados en más de 50 países y que inició, junto a su esposa de nacionalidad sueca, Brita Langenfeldt, como un pequeña...

¿Es usted una persona ciega? ¿No lo es? En ambos casos puede aprender a “ver” usando sonidos en lugar de la vista. La ecolocalización es una habilidad sencilla que muchas personas ciegas utilizan a diario para desplazarse y comprender su entorno. En ocasiones puede ser mal interpretada, pero resulta mucho más realista y fácil de implementar de lo que se piensa. El autor desmitifica la creciente práctica de la ecolocalización activa a un nivel que cualquiera puede entender y ofrece al lector ejercicios, ejemplos y enseñanzas simples para que se inicie en una aplicación exitosa de...