Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Presentación de la obra
Este libro ha sido escrito con el fin de satisfacer la necesidad de un texto que trate las propiedades físicas de los alimentos al mismo tiempo que los principios físicos implicados en operaciones de procesado de alimentos.
Explora las opciones de descarga
Acércate a esta obra: a continuación encontrarás sus opciones de descarga.
Valoración
Otros libros relacionados de Tecnología
Novedades Literarias
Historia de la ciencia
A. C. Crombie
La conquista y el mar: una historia global
Iván Valdez-bubnov
Más fuerte que nunca
Carolyn Davidson
El derecho a la salud electrónica
Juan Alejandro Martínez Navarro