Virus patógenos

La necesidad que siente la madre de una guía según las verdades científicas del momento se une a la inquietud que le producen las características y problemas físicos y psicológicos del niño, y ambas necesidad e inquietud desembocan en un fuerte deseo de adquirir conocimientos al respecto.

Al autor de estas páginas, Docente y Director de escuelas de niveles Inicial, Primario, Media y Superior en zonas urbanas y rurales, la escuela lo tiene podrido. Lo tiene podrido con su repetición, insistencia y doble discurso; la ignorancia del docente y del padre que cree que todo lo sabe; los fotógrafos escolares, la pandilla de los transportistas… La eterna y estéril discusión entre la escuela privada y la escuela estatal. La escuela lo tiene podrido porque la obligan a ser la panacea para todo problema y la solución para todas las crisis. Lo tiene podrido el discurso de la...

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334_1)Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica cómo realizar toda clase de preelaboraciones básicas de pastelería. En el primer capítulo se estudian la maquinaria y los equipos...

La utopía es, quizá, en la actualidad, uno de nuestros mayores deberes si no queremos que, en la Escuela, el hastío -del que sabemos que nació un día de la uniformidad-, más aún que la cólera o incluso el fracaso, acabe con nuestras esperanzas. La pedagogía diferenciada no ha sido superada, decididamente. Es incluso, a nuestro entender, para el porvenir de la Escuela y, por tanto, para nuestro porvenir, el único horizonte posible hoy. Queda por esperar que este horizonte no retroceda a medida que se avanza hacia él, y queda por colocar, en un primer plano, nuestra determinación y...