Servir con estilo

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.

Libro desigual, intencionadamente mal hecho, brutal pero siempre sincero. Así describía el autor su primera novela. Refleja en ella sus experiencias como joven periodista de principios del s. XX en un diario enfrascado en la lucha política y el sensacionalismo. Lima Barreto, autor brasileño clásico, habla de un momento de cambio y crisis, del surgimiento de una nueva forma de periodismo que se prolonga hasta nuestros días, de la relación entre información, opinión, literatura e instituciones, y de la influencia del periodismo en política. Esta obra se completa con otros textos,...

Treinta anos despues de Memorias del subdesarrollo, a Tomas Gutierrez Alea (Santiago de Cuba, 1928-1996) le resultaba dificil admitir que habia sido descubierto recientemente gracias a la triunfal irrupcion de sus peliculas Fresa y chocolate y Guantanamera en los circuitos comerciales de gran parte del mundo. Ambas le proporcionaron la satisfaccion de saber que podia compartir sus inquietudes con una audiencia enorme. Un recorrido por la vida y obra de Gutierrez Alea; una estimulante aproximacion al realizador cubano mas importante de todos los tiempos y uno de los cineastos mas brillantes...

Dramaturgos en el cine español (1939-1975) analiza el trabajo como guionistas de un amplio colectivo de autores teatrales, que encontraron en el cine una nueva forma de expresión y difusión de su obra. Esta faceta creativa tuvo resultados desiguales, pero dista mucho de ser anecdótica y debe ser tenida en cuenta a la hora de trazar las trayectorias de creadores como Miguel Mihura, Edgar Neville, Alfonso Paso, José López Rubio, Alfonso Sastre y otras destacadas figuras del teatro. Esta innovadora investigación aborda un campo apenas explorado más allá de la obra de unos pocos autores...

"Por fin la historia del cine mundial disponible en un volumen conciso y manejable. Breve historia del cine proporciona una perspectiva general y accesible sobre los principales movimientos, directores, estudios y géneros cinematográficos desde 1880 hasta nuestros días. Además, las extraordinarias fotografias y fotogramas que acompañan al texto familiarizan al lector con los personajes y las películas clave de la industría del séptimo arte.--P. [4] of cover.